星期五，少爺感冒回診看完醫生
醫生阿北說⋯
有口角炎，上火的食物少吃
油炸、烤的⋯⋯（餅乾、吐司、麵包）
但能吃饅頭、包子
所以
我今天下午就做了「芋頭饅頭」
少爺晚餐吃完一碗麵之後
又嗑了 1.5顆 饅頭
他說這是紫色的蝸牛🐌殼⋯
中筋麵粉 300 g
芋頭泥+鮮奶 共 170 g
砂糖 30 g
酵母粉 3 g
植物油 8 g
以上麵粉、液體類，多少都有增減
麵團以不黏手、揉至會光滑為主
紫色的部分我是取芋頭麵團一半
加入紫薯粉調色
整顆滿滿的芋頭香
蒸好放涼
打包冷凍
能保存一個月
#媽咪的愛心
#手工饅頭
#cash媽咪碎碎念
好猶豫要不要買蒸籠⋯⋯⋯⋯
又怕沒地方放
竹製蒸籠好像不好照顧😩